アラカルト a la Carte Mar

Soup

ノヴァスコシア産オマール海老のビスクスープ、パイ包み焼き

Lobster Bisque Soup & Mousse with Puff Pastry

¥ 2,200

黒トリュフの冷製ポタージュとコンソメジュレ ”パリ・ソワール”

Black Truffle Soup & Consomme jelly “Paris-soir”
¥ 2,200

H.O.V

”マリア・カラス”フォアグラ、トリュフ、コンソメのアンサンブル

“Maria Callas” Foie gras,Truffle,Consomme soup
¥ 4,800

エゾボラ貝、エゾアワビのエスカルゴスタイル、E&Oオリエント急行より

Sea snail & Avaron Escargot style from E&O exprees
¥ 3,000

ハンガリー産フォアグラのソテーとムース、金柑のコンポート

Foie gras saute & Mousse with Kinkan Mandarin
¥ 4,800

宮崎黒岩牧場の地鶏のテリーヌ、鎌倉野菜達

Terrine of Premium Chicken & Liver with Kamakura vegetables
¥ 3,000

白アスパラと野生のアスパラ ”フランダースの風” トリュフの香

White Asparagus & Wild Asparahus Flanders style
¥ 3,000

Main

海、川、天候次第の魚料理 

Fish of the day 
¥ 5,600

スペイン乳のみ仔豚、ソーセージのカスレスタイル

Spanish Milk fed Pork & Sausage Cassoulet style
¥ 5,600

乳のみ仔牛のロティ、サンジェルマン風 ラクレット

Canadian Milk Fed Veal ,style St-Germain
¥ 5,600

久慈田村牧場 昔ながらの吊るし熟成短角牛、オリエント急行から

Traditional hanging-aged Tankaku Beef Orient-express style
¥ 7,400

Dessrt

苺と旬のベリーフルーツ達、バニラの香

Strawberries,seasonal berries and Vanilla aroma
¥ 1,400

クラシックベルギーワッフル、紅玉のタタンとキャラメルアイス

Classic Belgian Waffle,Apple tatin and caramel ice cream
¥ 1,400

カルボーホワイトチョコのフォンダンショコラとピスタチオアイス

White Chocolate Fondant & Pistachio ice cream
¥ 1,400

本日のアイスクリーム

Today’s ice cream
¥ 1,400

チーズ各種、クルミパン、ドライフルーツ

Assorted Cheese plate
¥ 1,400

Soup

ノヴァスコシア産オマール海老のビスクスープ、パイ包み焼き

Lobster Bisque Soup & Mousse with Puff Pastry

¥ 2,200

黒トリュフの冷製ポタージュとコンソメジュレ ”パリ・ソワール”

Black Truffle Soup & Consomme jelly “Paris-soir”
¥ 2,200

H.O.V

”マリア・カラス”フォアグラ、トリュフ、コンソメのアンサンブル

“Maria Callas” Foie gras,Truffle,Consomme soup
¥ 4,800

エゾボラ貝、エゾアワビのエスカルゴスタイル、E&Oオリエント急行より

Sea snail & Avaron Escargot style from E&O exprees
¥ 3,000

ハンガリー産フォアグラのソテーとムース、金柑のコンポート

Foie gras saute & Mousse with Kinkan Mandarin
¥ 4,800

宮崎黒岩牧場の地鶏のテリーヌ、鎌倉野菜達

Terrine of Premium Chicken & Liver with Kamakura vegetables
¥ 3,000

白アスパラと野生のアスパラ ”フランダースの風” トリュフの香

White Asparagus & Wild Asparahus Flanders style
¥ 3,000

Main

海、川、天候次第の魚料理 

Fish of the day 
¥ 5,600

スペイン乳のみ仔豚、ソーセージのカスレスタイル

Spanish Milk fed Pork & Sausage Cassoulet style
¥ 5,600

乳のみ仔牛のロティ、サンジェルマン風 ラクレット

Canadian Milk Fed Veal ,style St-Germain
¥ 5,600

久慈田村牧場 昔ながらの吊るし熟成短角牛、オリエント急行から

Traditional hanging-aged Tankaku Beef Orient-express style
¥ 7,400

Dessrt

苺と旬のベリーフルーツ達、バニラの香

Strawberries,seasonal berries and Vanilla aroma
¥ 1,400

クラシックベルギーワッフル、紅玉のタタンとキャラメルアイス

Classic Belgian Waffle,Apple tatin and caramel ice cream
¥ 1,400

カルボーホワイトチョコのフォンダンショコラとピスタチオアイス

White Chocolate Fondant & Pistachio ice cream
¥ 1,400

本日のアイスクリーム

Today’s ice cream
¥ 1,400

チーズ各種、クルミパン、ドライフルーツ

Assorted Cheese plate
¥ 1,400